-
Zobrazenia
Škoricové hniezda (20 ks) recept od šikovnej @_love.baked_
Kvások:
25g droždia
250ml mlieka
1 ČL kryštálového cukru
Mlieko trochu zohrejeme s cukrom, tak, aby bolo vlažné. Pridáme droždie a necháme vzísť kvások.
Cesto:
kvások
500g hladkej múky (ja som 170g nahradila celozrnnou špaldovou)
1 škoricový cukor (môže byť aj vanilínový)
65 ml oleja
35g kryštálového cukru
štipka soli
Náplň :
120g trstinového /kryštálového cukru
15g mletej škorice
50g masla
Na potretie:
1 vajce
—
Všetko spolu zmiešame a vypracujeme cesto, ktoré necháme prikryté kysnúť asi 45 minút. Následne rozvaľkáme, potrieme roztopeným maslom, posypeme cukrom zmiešaným so škoricou, zrolujeme, nakrájame na kolieska hrubé 1,5-2cm a ukladáme na plech. Ak ich dávame tesne vedľa seba, potrieme boky olejom, alebo roztopeným maslom, ak nám ostalo – inak by sa pri pečení mohli zlepiť. Necháme podkysnúť ešte 20 minút, potom potrieme vajíčkom a pečieme na 180 stupňov cca 20 minút 😋
